3月末くらいから自宅勤務になり、家にいる時間が増えました。そして連休です。さすがにちょっと暇です。もともと出かける方ではないけれど、ここまでイベントがないと暇です。料理は好きなので、まあまあ頑張って作ったりします。が、それは普段の週末もやっているので、あまり変わり映えしません。

なので、お菓子を作ってみるか、ということになりました。

が。。。ベーキングパウダーが手に入らない。。。小麦粉は前に買ったものがストックしてあるのですが、ベーキングパウダーがない。。。

連休前くらいからスーパーや薬局に行った際に見て回ってるのですが、薄力粉はまあまあ売ってますが、強力粉、ベーキングパウダー、イーストあたりが全然売ってないですね。。。みんなお菓子やパンを作っているのでしょうか。(転売屋が湧いている、という話もありますが、少し前に 品薄になったパスタソースとか、全般的に子供がいる家庭で必要そうなものが売れているなー、という印象があります。転売屋もいるのでしょうが、普通に購入している人が多いのではないか、と思っています。ただしマスクは別。)

で、少し考えたんですが、ベーキングパウダーって、二酸化炭素かなんかを発生させて膨らませてるはずだよね？(知らんけど)、とすると何らかの化学反応だろうから、薬局で買えるブツから錬成可能では？と思い調べました。

なるほど。重曹とクエン酸あれば作れるのか(売ってるかな。。。こっちも怪しいな。。。 / “自家製簡単ベーキングパウダー by ヘルズの家ごはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが328万品” https://t.co/eqC5NGQLv1

— tsucchi (@tsucchi) May 3, 2020

重曹とクエン酸とデンプン(米粉やコーンスターチや片栗粉)を混ぜれば作れるらしい。予想的中。アルコールは薬局でも買えないけど、重曹が売り切れた、という話は聞かないので、これはいけるのでは？と思い、薬局に行きました。

無事にゲットした。これでベーキングパウダー自作するぞ pic.twitter.com/JRyt2VQbs1

— tsucchi (@tsucchi) May 3, 2020

こちらも予想的中。無事ゲット。今なら Amazon とかでも買えるみたいです。(配送の時間かかるのと、送料無料の組み合わせを作るのが面倒臭かったので薬局で買った)

あとはレッツラまぜまぜ。

闇市場でこの白い粉を売り捌けば。。。
※ベーキングパウダーです pic.twitter.com/IJX8uxpckB

— tsucchi (@tsucchi) May 4, 2020

ベーキングパウダーの完成です。100gできたので、10回くらい何か作れますね。(なお重曹が４７０ｇ残ってるんだけど、これどうしたものか。。。掃除にでも使うか。。。)

闇市場に売りさばきたい気持ちを抑えつつ、錬成したベーキングパウダーと他の材料を混ぜてオーブンで焼けば完成です。

これはパンですか？いいえ、スコーンです pic.twitter.com/f3pf0fI7bb

— tsucchi (@tsucchi) May 4, 2020

クッキー型を持ってないことに直前になって気づく。包丁で適当に角形に切っただけなので、こんな感じになった。。。

見た目はアレですが、味は良かったので勝利です

— tsucchi (@tsucchi) May 4, 2020

電子レンジのオーブン機能、多分生まれて初めて使ったw 料理はするけど、お菓子はほとんど作らないんだよね。

まだまだ自宅待機も続くと思うので、また何か焼き菓子作ってみようかなー、と思います。