2016-05-29
ネギの水餃子
橘田いずみさん(@izugyoza) の新しい餃子の本、本日も餃子日和。
《このネギは具材に入れちゃって大丈夫ですよ！私は勿体ないからこれでネギ餃子を作ります(*^-^*)》
— 橘田いずみ@餃子声優 (@izugyoza) 2016年5月8日
ネギ汁と絞りカス #本日も餃子日和 pic.twitter.com/5RTZzhb2SD
というわけで、ネギ汁絞ったあまりのネギを餃子の具にするやつです。
混ぜる前はこんな感じ pic.twitter.com/P8Yw8jWy83
— tsucchi (@tsucchi) 2016年5月29日
いつもと同じ。軽く塩を降って、ネギを混ぜていきます。分量わからないから、とりあえずネギ汁3回分(うち1回は今回絞ったやつだから2回分といったほうがいいかも)。生姜はいつもの1.5倍くらい入れました(測ってないけど 30gくらい入れたつもり)。
三角包みはだいぶ慣れた pic.twitter.com/asy2IUrkAn
— tsucchi (@tsucchi) 2016年5月29日
水餃子にしようと思ったので、手慣れた三角包みで。
茹で中の様子 pic.twitter.com/WPdK4uzgSk
— tsucchi (@tsucchi) 2016年5月29日
今回はレシピに載ってないやつだけど、公式推奨(?)のネギ餃子。ネギ汁絞った余りのネギを3回分でやってみました。香味野菜の風味重視でいこうと思ったので、生姜をいつもより多めにしてみた。これもうまい #本日も餃子日和 pic.twitter.com/eMmssHHHpz
— tsucchi (@tsucchi) 2016年5月29日
余り物と侮るなかれ。なかなか美味しい水餃子になりました。これも結構お気に入りだ。
だいぶストックができたので、しばらく餃子生活はお休みかな(もちろん今週も食べるけど、作るのは)
— tsucchi (@tsucchi) 2016年5月29日
